明治時代のフレンチを再現した限定コース料理が楽しめる

国の重要文化財である歴史的洋館で優雅なひとときを！

イベント概要

明治天皇記念館として建設された「旧桜宮公会堂」は、築90年を記念し、「明治の饗宴」と題したコース料理をふるまうイベントを開催します！
開催期間は2025年4月21日（月）～6月30日（月）で、ランチ限定で明治時代のフレンチを味わえるコース料理をご用意！

明治時代のフレンチに関しては、レシピが残っていません。メニュー名を記録した書籍や明治天皇の大阪行幸に関する資料など数少ない情報を手掛かりに、
シェフが試行錯誤しながら往時のフレンチの再現に取り組みました。

お料理には、うすい豆の冷製ポタージュや、鴨肉にキノコソースを添える一品、タイの身とジャガイモを詰めたトマトのオーブン焼き、牛フィレ肉の揚げ焼きなど、
7品のフルコースもしくは5品のハーフコースをご用意します。
当時の食材や調理器具を調べながら、明治時代にふるまわれた料理に随分と近い料理に仕上がりました。
お酒も当時に振る舞われたとされるシャンパン・ワイン等を取り揃え、料理と合わせながら楽しむことができます。

お料理名には、「蜿豆（えんどう）ポタージュ」や「牛酪焼牛肉（ぎゅうらくやきぎゅうにく）」「西洋独活（あすぱらがす）マイナイスソース」など、
当時の言葉を使いながら、かつての雰囲気を感じていただけるような工夫も凝らしています。

「旧桜宮公会堂」は、1935年に明治記念館として建設された歴史的洋館です。
重厚な石造りの正面玄関は、1870年に建設された造幣寮（現造幣局）のものを移築しており、1956年に国の重要文化財に指定されています。
この歴史ある空間で、明治時代の味を楽しみながら、ノスタルジックな気分に浸ってみてはいかがでしょうか。

イベント詳細

開催日時	2025/04/21 ～ 2025/06/30　11:30 ～ 15:30	駐車場	無し
主催者	ノバレーゼ	最寄り駅	JR大阪環状線「桜ノ宮駅」西口より徒歩15分 JR東西線「大阪天満宮駅」9番出口より15分
会場	大阪市北区天満橋1-1-1	対象者
入場料		持ち物
定員	無し	天候によるイベントの有無	雨天決行
主催者 メールアドレス		主催者 電話番号	050-5306-8500