特別企画 居酒屋歴史発掘セミナー 外食産業の論客を迎えて 講演テーマ:日本のチェーンレストランを創った先駆者たち
開催日程:2019/10/09
開催時間:18:30~21:00
主催者:居酒屋歴史発掘セミナー実行委員会
会場:東京都豊島区西池袋1-10-15
牛鍋屋「いろは大王」木村荘平と「ビール王」馬越恭平、その末裔
日本の飲食を牽引したチェーンレストランの歴史について学べます
イベント概要
■日時:2019年10月9日(水) 18:30開演 18:00開場第一部:セミナー 18:30~20:00
スピーカー :茂木信太郎氏(フードビジネス研究者)
:端田晶氏 (日本ビール文化研究会)
ファシリテーター :中村芳平氏 (外食ジャーナリスト)
内容
・チェーンレストランの発祥、――牛鍋「いろは大王」こと木村荘平の「お妾」商法
・恵比寿ビールの始まりと「東洋のビール王」馬越恭平の料亭商法
・ニユートーキヨー、養老乃瀧、鮒忠など、末裔たちの独自商法
第二部:懇親会 20:00~21:00 立食による懇親会
■会場:東京都豊島区西池袋1-10-15 養老乃瀧池袋ビル
第一部:セミナー 5F 養老乃瀧研修センター
第二部:懇親会 4F YRイベントホール
■会費:3,000円(税込) 当セミナーは、完全予約制です。 会費は当日会場にてお支払をいただきます
■定員:50名
■申込み:下記のメールアドレスから お名前・ご連絡先(TEL)・人数をお申込みください
Mail:izakayarekishi@gmail.com
■主催 居酒屋歴史発掘セミナー実行委員会
■会場販売予定書籍
茂木信太郎氏:『食の社会史』『フードサービスの教科書』『現代フードサービス論』(各創成社刊)
端田晶氏 :『ビール今昔そもそも論』(ジョルダンブックス)、『ぷはっとうまい日本のビール面白ヒストリー』(小学館)
『小心者の大ジョッキ』(講談社)
中村芳平氏 :『居酒屋チェーン戦国史』(イースト新書)
■お問い合わせ先
居酒屋歴史発掘セミナー事務局:養老乃瀧株式会社 東京都豊島区西池袋1-10-15 8F
TEL:03-6327-2864(受付時間:10:00~17:00) 広報チーム 小林・長島
イベント詳細
開催日時 | 2019/10/09 18:30 ~ 21:00 | 駐車場 | 無し |
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主催者 | 居酒屋歴史発掘セミナー実行委員会 | 最寄り駅 | 池袋駅 |
会場 | 東京都豊島区西池袋1-10-15 | 対象者 | 特になし |
入場料 | 税込3,000円 | 持ち物 | 特になし |
定員 | 50人 | 天候によるイベントの有無 | 雨天決行 |
主催者 メールアドレス | izakayarekishi@gmail.com | 主催者 電話番号 | izakayarekishi@gmail.com |
タイムスケジュール
18:30~20:00 | セミナー |
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20:00~21:00 | 立食による懇親会 |